POR FESR EMILIA ROMAGNA
Progetto confinato dal Fondo europeo di sviluppo regionale
MIGLIORAMENTO E POTENZIAMENTO MACCHINARI
DESCRIZIONE DEL PROGETTO
È stata acquistata la macchina “lava prosciutti”, macchinario utilizzato per lavare le cosce di suino destinate alla trasformazione in prosciutti.
La macchina è dotata di un software che permette il funzionamento ed il controllo.
OBIETTIVI
La macchina acquistata risponde agli obiettivi che erano stati prefissati di:
- aumento di sicurezza per i lavoratori
- risparmio energetico, essendo una macchina a basso consumo
- riduzione dell’impatto ambientale legato al trattamento del grasso che viene solidificato e non diluito nell’acqua di lavaggio della macchina. Questo riduce nettamente i fanghi presenti nelle acque reflue
- efficientamento del processo di lavorazione
RISULTATI
L’intervento realizzato ha permesso di raggiungere i risultati che erano stati prefissati:
- mantenimento del livello avanzato in termini di tecnologia produttiva dell’azienda
- sicurezza e riduzione dello sforzo fisico dei lavoratori
- riduzione dell’impatto ambientale
- riduzione dei consumi energetici