Arca Gualerzi | Prosciuttificio | Pré-tranchés
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LES PRÉ-TRANCHÉS

La qualité sous toutes ses formes

Gualerzi est doté d’un département interne spécifique pour les produits prétranchés, inspiré par les plus récentes technologies alimentaires.

Elle garantit ainsi un  standard continu et élevé de qualité des produits de la selection des matières premières italiennes à l’affinage et prétranchage. Toute la gamme des produits est proposée dans différents formats et personnalisations.

LIGNE CLASSIQUE

La ligne classique se caractérise par la qualité du produit prétranché et les couts deS fabrication contenus. Il s’agit d’une ligne libre-service flexible qui offre différents choix de poids, possibilité de disposition en chiffonnade et autres options de personnalisation.

LIGNE OVALE

La ligne ovale unit la qualité du produit prétranché à un emballage soigné et convivial pour une dégustation optimale. Cette ligne offre la possibilité d’une disposition en chiffonnade et autres options de personnalisation.

LIGNE SLIM

La ligne Slim offre un emballage monodose pratique et léger faciliant ainsi l’achat du produit par le consommateur. Son format occupant peu d’espace  permet également diverses possibilités de présentation dans les rayons.

LIGNE ECO-PAPIER

La ligne Eco-papier offre un emballage utilisant moins de matières plastiques et représente un parfait union entre la tradition, la haute qualité et le développement durable.

LIGNE HAUT DE GAMME

La ligne haut de gamme utilise la meilleure méthode technologique afin de respecter l’intégralité des caractéristiques organoleptiques du produit.  Le produit entier est sélectionné, puis tranché à basse vitesse et à une température plus élevée. Les tranches sont disposées manuellement en chiffonnade dans une grande barquette, permettant la respiration du produit.

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