Prodotto a Zibello, il Fiocco Gualerzi è un prodotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione della parte anteriore della coscia di maiale proveniente esclusivamente da allevamenti italiani.
Preparato con una lavorazione strettamente artigianale, il fiocco è un salume magro al quale la lunga stagionatura di almeno 5 mesi conferisce un intenso profumo che si sprigiona durante l’affettamento.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
SENZA GLUTINE
il prodotto è idoneo per i consumatori celiaci.
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NESSUN POTENZIALE ALLERGENE
(Rif. Dir. 2007/68/CE del 27.11.2007 – All. III bis e normative collegate)
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NO O.G.M. (Organismi Geneticamente Modificati)
(Rif. Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003 e normative collegate)
