POR FESR EMILIA ROMAGNA
2014 – 2020

Progetto confinato dal Fondo europeo di sviluppo regionale

MIGLIORAMENTO E POTENZIAMENTO MACCHINARI

DESCRIZIONE DEL PROGETTO

È stata acquistata la macchina “lava prosciutti”, macchinario utilizzato per lavare le cosce di suino destinate alla trasformazione in prosciutti.
La macchina è dotata di un software che permette il funzionamento ed il controllo.

 

OBIETTIVI

La macchina acquistata risponde agli obiettivi che erano stati prefissati di:

  • aumento di sicurezza per i lavoratori
  • risparmio energetico, essendo una macchina a basso consumo
  • riduzione dell’impatto ambientale legato al trattamento del grasso che viene solidificato e non diluito nell’acqua di lavaggio della macchina. Questo riduce nettamente i fanghi presenti nelle acque reflue
  • efficientamento del processo di lavorazione

 

RISULTATI

L’intervento realizzato ha permesso di raggiungere i risultati che erano stati prefissati:

  • mantenimento del livello avanzato in termini di tecnologia produttiva dell’azienda
  • sicurezza e riduzione dello sforzo fisico dei lavoratori
  • riduzione dell’impatto ambientale
  • riduzione dei consumi energetici
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