COPPA DI PARMA IGP

Famosa per il suo sapore delicato, La Coppa di Parma IGP è un prodotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione della parte dorsale cervicale di maiali provenienti da allevamenti italiani.

La carne viene lavorata e aromatizzata con diversi ingredienti tra cui sale, pepe, aglio e vino bianco prima del’insacco nella cosiddetta bondiana, poi legata a mano. Grazie ad una lunga stagionatura (minimo 90 giorni), la coppa è da sempre nota per il suo gusto sapido, la sua consistenza equilibrata e per il tipico colore rosso e bianco dato dalla presenza di carne magra e grassa.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

SENZA GLUTINE
il prodotto è idoneo per i consumatori celiaci.

NESSUN POTENZIALE ALLERGENE
(Rif. Dir. 2007/68/CE del 27.11.2007 – All. III bis e normative collegate)

NO O.G.M. (Organismi Geneticamente Modificati)
(Rif. Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003 e normative collegate)

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