Produit à Zibello, le fiocco de jambon Gualerzi est une charcuterie obtenue par la transformation de la partie antérieure de la cuisse de porcs exclusivement d’élevages italiens.
Préparée selon un processus strictement artisanal, cette charcuterie maigre a un arôme intense qui se dégage lors du tranchage, grâce à une longue période d’affinage d’au moins 5 mois.
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
SANS GLUTEN
Ce produit peut être consommé par les consommateurs cœliaques.
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SANS ALLERGÈNES
(cf. Dir. 2007/68/CE du 27.11.2007 – Annexe III bis et règlements associés)
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SANS OGM (Organismes Génétiquement Modifiés)
(cf. Reg. CE 1829/2003 et 1830/2003 et règlements associés)
