Der Fiocco Gualerzi aus Zibello wird aus dem Fleisch des hinteren Schweineschenkels von ausschließlich in Italien aufgezogenen Schweinen hergestellt.
Der Fiocco wird nach strengen handwerklichen Vorgaben produziert. Es ist ein magerer Schinken, dem die mindestens fünfmonatige Reifung einen intensiven Duft verleiht, der sich während des Anschneidens ausbreitet.
PRODUKTINFORMATION
OHNE GLUTEN
Das Produkt ist für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet
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KEIN ALLERGENPOTENZIAL
(Ref. RL 2007/68/EG vom 27.11.2007 – AII. III bis und zugehörige Bestimmungen)
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KEINE GVO (GENTECHNISCH VERÄNDERTE ORGANISAMEN)
(Ref. Reg. CE 1829/2003 und 1830/2003 und zugehörige Bestimmungen)
