NOS CHARCUTERIES AOP ET IGP

Gualerzi est l’une des rares entreprises à produire toutes les charcuteries AOP et IGP du département.

JAMBON DE PARME AOP

Parme, ville aux anciennes traditions culturelles et artistiques, est renommée dans le monde entier pour ses spécialités culinaires.

La qualité du jambon cru de Parme est appréciée sur les tables partout dans le monde.
Il s’agit du protagoniste absolu de la culture gastronomique nationale.

Traité selon le respect de la plus ancienne tradition artisanale, il se distingue par son parfum et sa délicatesse.

Arca Gualerzi - Culatello

CULATELLO DE ZIBELLO AOP

Le Culatello de ZibelloAOPporte la marque de la qualité naturelle.
Il est authentique parce qu’il est produit dans un environnement où la culture du goût et de la bonne nourriture a mûri au fil du temps.

SALAME FELINO IGP

Parme et ses alentours, véritable patrie de la charcuterie, abritent l’une des spécialités gastronomiques les plus raffinées : le salami.
Notamment, le salame Felino est très apprécié pour sa fragrance et sa finesse.

COPPA DE PARME IGP

Le plaisir d’une saveur sublime mais délicate et extraordinairement appétissante : lacoppa de Parme a un goût délicieux qui éveille le palais et réconforte les sens.

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