Der traditionelle Culatello ist ein Charcuterie Produkt, der durch die Verarbeitung des wertvollsten Teils der Schweinekeule aus italienischen Betrieben gewonnen wird. Ohne Knochen und ohne Schwarte wird es von Hand gesalzen, in Schweineblase eingelegt und in der traditionellen Birnenform gebunden.
Die intensiven Aromen dieses Schinkens, die während einer langen Reifung entwickelt werden, werden mit Brot und Butterröllchen zu einem wahren Genuss. Wir empfehlen dazu typische Perlweine aus der Tiefebene Parmas.
PRODUKTINFORMATION
OHNE GLUTEN
Das Produkt ist für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet
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KEIN ALLERGENPOTENZIAL
(Ref. RL 2007/68/EG vom 27.11.2007 – AII. III bis und zugehörige Bestimmungen)
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KEINE GVO (GENTECHNISCH VERÄNDERTE ORGANISAMEN)
(Ref. Reg. CE 1829/2003 und 1830/2003 und zugehörige Bestimmungen)
